目前，食品腐败仍旧是造成食品摧残浪费蹂躏的紧张缘故原由。
以土耳其科奇大学为首的研究机构开拓了一种简便易用、经济高效的传感器，可取代实验室检测，直接用于监测食品的腐败情形。
这种2×2cm的微型无线设备可供应实时监测，无需电池且与智好手机兼容，通过手机即可进行食品腐败剖析。
无线传感器被嵌入到包装好的鸡肉和牛肉中，通过传感器连续读取肉类样品在各种储存条件下的读数从而监测样品的腐败情形。
监测结果显示，储存在室温下的样品在第三天显示传感器读数发生了近7倍的变革，而同韶光段储存在冰箱中的样品显示传感器读数仅发生了微不足道的变革。
这种低本钱、微型无线传感器可以集成到包装食品中，帮助消费者和供应商按需检测富含蛋白质的食品的腐败情形，并终极防止食品摧残浪费蹂躏和食源性疾病。
研究结果已揭橥于国际期刊《Nature Food》。

原文来源：EurekAlert、Nature

编译：北京市农林科学院数据科学与农业经济研究所

本周三！
！
小绿头 发布：没/关/注的先/关/注下呦！
！

【前沿资讯】2023年巴西生物技能发展报告

【前沿资讯】英国创新水产养殖系统，利用废弃木材造就营养丰富的海鲜

【前沿资讯】基于育繁推一体化育种体系的畜禽遗传评估新方法

【前沿资讯】先正达与意大利CNH集团互助实现数字运用互联

就在本周三！
！
！
就在本周三！
！
！
就在本周三！
！
！

关注“农科智库”小绿头号，提前查看最新农业资讯！
！
！
还有更多原创报告、一手农业前沿资讯等精彩内容。