猖獗开店的瑞幸咖啡,打算用一种新的办法加速跑马圈地。

瑞幸构造自助咖啡机不止店面连店员都可以省了 | 最前哨_咖啡机_咖啡 智能问答

据燃财经宣布,瑞幸咖啡内部正在方案一个名为“瑞即购”的自助咖啡机项目,这是瑞幸下一步的核心计策布局,估量近期进行点位试验。
“瑞即购”自助咖啡机将采取扫码取杯现做的办法,被安置在写字楼大堂、企业内部、学校等公共场所。

36氪据此向瑞幸官方求证,对方表示不予置评。

一贯以来,瑞幸都将星巴克作为追赶工具,与其在门店数数量上较劲。
官方数据显示,星巴克已经在中国150多个城市开设了超过3600家门店,操持在2021年门店数量达到5000家。
比拟瑞幸,其2018年开店操持提前一周完成、门店数量达到2000家,并在2019年Q1达到2163个;至于扩展目标,瑞幸或许来得更激进些,要在2019年开到4500家,全面超越星巴克。

如今,瑞幸先星巴克一步进入自助咖啡市场,同时覆盖门店和自助咖啡机两大咖啡消费场景,与星巴克的咖啡市场份额之争也被推向一个新的高潮。

但自助咖啡这学买卖不但被瑞幸看重,赛道里已然生动着小咖、咖啡零点吧、友饮、咖啡码头、咖啡之翼等一些相对成熟的玩家。
最近的动态是,咖啡之翼收购了智能咖啡机运营商莱杯咖啡,两款智能设备将统一利用咖啡之翼的品牌,在不同渠道场景下共同涌现。

这一细分领域的消费场景可分为两种,主打办公室封闭与半封闭场景的的桌面咖啡机小咖,以及相对开放式场景的咖啡零点吧和友饮。
从燃财经透出的图片来看,瑞幸的“瑞即购”倾向于桌面咖啡机,与小咖更为相似。

小咖主打碎片化小的封闭、半封闭场景,如办公室、4S店、高端美容美发、医院、影院等,机器体积小、本钱低;比较之下,开放式场景的咖啡零点吧、友饮需采取本钱较高的大型设备,常日单台机器本钱在2-3万之间。

这便不丢脸出,瑞幸在加速跑马圈地的同时,也故意缩减扩展本钱,选择了业务本钱更低的桌面自助咖啡机,省去了高昂的门店租金和人工用度。
考拉基金合资人丁柏然曾向36氪表示,智能自助咖啡机毛利更高、盈利能力更强,单机模型更优,所以是较为空想的投资标的。

值得把稳的是,星巴克虽尚未布局自助咖啡机,但并不代表星巴克没有野心。
36氪曾在杭州阿里巴巴园区的盒马鲜生店内,看到星巴克针对盒马用户设置的茶饮自助站,这或许是星巴克入局自助饮品领域的个中一步。

图片:36氪拍摄

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