珍稀食用菌“羊肚菌”的人工栽培技能请收好_实体_菌丝

2024-10-14 09:17:53 智能写作

羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高。
当失火被掌握后，在同一个地区内，它的成长数量会年复一年地减少。

珍稀食用菌“羊肚菌”的人工栽培技能请收好_实体_菌丝智能写作

刘庆洪

国家食用菌岗位体系科学家

中国农业大学副教授

羊肚菌人工栽培的技能要点

羊肚菌属于低温高湿型真菌，在我国低温湿润的西南地区最适宜羊肚菌的成长，四川省和云南省是野生羊肚菌的高产地区，每年的产量约占全国产量的50%。

羊肚菌子实体常日在春天萌发，由于各地的景象环境不一样，萌发的韶光也存在差异，萌发韶光一样平常在三到六月，一样平常气温较高的地区萌发的早，气温低的地区萌发的相对晚一些，部分高寒地区者会延迟到七月。
子实体出土后7-10天就能发育成熟，这时就可进行采收。

人工栽培羊肚菌的土壤哀求肥沃，透气性好，并且易于保湿。
为避免羊肚菌受涝害而造成丢失，要采取畦作的办法进行栽培。
先用松土机把耕地进行翻松，翻松深度在20cm以上，然后作畦。
一样平常畦面宽100cm，排水沟宽30cm。
羊肚菌栽培在畦面上，畦面挖两道栽种沟，栽种沟之间的间隔是50cm，沟深6-10cm，沟宽20cm旁边。

栽种沟内铺培养料厚度为2-3cm。
培养料是羊肚菌成长的主要营养来源，培养料制作方法是用杨树、栎树、果树等树的木屑用水浇湿后在进行高温灭菌制作而成，个中含有大量的碳元素、氮元素和微量元素，这些物质有助于羊肚菌菌丝、菌核以及子实体的成长。

把菌种撒在培养料上。
撒播菌种之前把菌种放在盆里搅拌均匀，以便播撒菌种。

播种的韶光一样平常在每年的10月至12月，菌丝在3℃到25℃内均能成长，最适宜温度为15至18℃，低于3℃或者高于25℃菌丝成长停滞或者去世亡。
菌种的播种量为每亩200千克，播种时要均匀准确地把菌种撒在培养料上。
播完菌种后就可以覆土了，覆土厚度为3-5cm，覆土结束后即可浇水。
菌丝哀求在湿润的环境中成长，土壤相对含水量掌握在50%-70%。

羊肚菌菌丝的成长要避光保湿，而子实体的成长要弱光保湿，光芒过强或者湿度不足都不利于菌丝和子实体的成长，以是必须搭建人工遮阳棚，遮阳棚分为平棚和拱棚。

平棚的建造

平棚的棚顶平整，棚内面历年夜，棚高2.5m。
棚上加盖遮光率为75%的遮阳网。

羊肚菌喜好湿润的土壤环境，菌丝体在土壤相对含水量为50%-70%的土壤环境下均能成长。
土壤相对含水量超过70%菌丝停滞成长，土壤相对含水量低于50%菌丝体成长放缓，最适宜的土壤含水量为60%-65%。
为了掌握土壤湿度，喷灌时利用的喷头雾化效果要好，不产生强水流，浇水时不冲刷土壤。

有了遮阳网和喷灌举动步伐的平棚，还不能完备适应羊肚菌的成长，当春天羊肚菌子实体出土后，平棚内光的强度对羊肚菌来说依然较高，不适宜羊肚菌子实体的成长，为了给羊肚菌子实体出土后降落光照，还须要在建好的平棚内撒一些小麦种，小麦比羊肚菌子实体萌发的早，而且植株比较高，能起到给羊肚菌进一步遮阴的浸染。
小麦播撒密度不能太大，以免影响羊肚菌子实体的成长，按每亩2千克播撒麦种就可以了。
这里的小麦只起到给羊肚菌遮阴的浸染，并不收成。

平棚的优点是本钱低，空气流动性好，便于田间操作，缺陷是只适应面历年夜，而且平坦的地块，遮光效果不足。

拱棚的建造

拱棚又称矮棚，顶部高1m，两侧各1m。
同样加盖遮光率为75%的遮阳网。
加装喷雾补水装置。
作畦办法类似于平棚作畦办法。
播种办法和平棚一样，但苗床上是不用撒小麦种的。
当春季气温升高，光照增强时，可以在拱棚上铺设稻草，给羊肚菌子实体进一步遮阴降温。

拱棚的优点是建造方便，可根据地形阵势建造在不规则、不平整的地块，缺陷是建造本钱较高，田间管理没有平棚方便。

建好棚，播完种，羊肚菌菌种就要过冬了，这个期间的管理紧张是不雅观察棚内土壤的湿度，如不下雨的情形下，要每周浇水一次，全体冬季当温度在3℃以上时，羊肚菌菌种的菌丝就会在土中逐步的发育。

当第二年仲春后，随着气温的回升，羊肚菌菌种的菌丝发育变快，出菇期一样平常在三月份，到三月后菌丝长出羊肚菌的子实体，进入到到出菇期管理。

羊肚菌出菇期的把稳事变

温度掌握。
羊肚菌子实体在10℃至18℃内均能成长，最适宜的成长温度为12℃至15℃，温度低于10℃或者高于18℃时羊肚菌子实体的成长放缓。
在平棚内成长的羊肚菌子实体由于空气流利好，出土较快。

光芒很主要。
光芒对子实体的形成有一定的促进浸染，特殊是子实体的发育阶段，光芒起到主要浸染，子实体成长发育期间，适度的散射光是生产优质羊肚菌必不可少的条件，羊肝菌子实体有向光性，每每是朝光芒方向波折成长。

散射光的强弱对子实体的光荣也有一定影响，光芒比较强颜色就比较深，光芒弱则颜色浅，出菇期将光照掌握在三分阳七分阴最为适宜。

出菇阶段哀求土壤相对含水量掌握在50%-70%，这样羊肚菌才能顺利成长。
除了土壤湿℃外，菇棚内也要保持湿润的环境，空气相对湿℃在85%-90%时对出菇最有利。

拱棚栽种羊肚菌还要把稳透风，羊肚菌是好氧真菌，足够的氧气是担保羊肚菌正常成长发育的主要条件，同时空气中二氧化碳浓度不高于0.3%，以是出菇期期间要在清晨，傍晚或阴天时适当打开一部分遮阴网，给拱棚内的羊肚菌子实体通透风，保持空气新鲜。