你会喝人工智能设计和生产的威士忌吗？

这并不是一个设问句，由于瑞士备受欢迎的获奖威士忌酒厂Mackmyra推出了有史以来第一款由机器学习算法设计的单一麦芽威士忌。

这款威士忌是由Mackmyra和微软，以及位于芬兰的专门从事人工智能前沿项目的技能咨询公司Fourkind互助开拓的，据称是首款由机器学习设计的繁芜消费品配方。

那么这款威士忌究竟是如何被设计出来的呢？据理解，Mackmyra运行在微软Azure云打算平台和人工智能认知做事上的机器学习模型，会采集与威士忌生产干系的原始数据（包括麦芽、发酵、蒸馏和熟化）、Mackmyra的历史配方、发卖数字和客户偏好等信息，然后天生超过7000万种根据客户口味和需求设计的备选配方。

Mackmyra在Fourkind的互助伙伴Jarno Kartela先容了他们是如何通过两套不同算法，天生美味和受欢迎的威士忌配方的。

他在微软的网站上阐明道：“机器学习算法虽然缺少人类的专业知识，但我们可以教它理解以前的配方和产品是由哪些元素构成的，以及客户和专家对不同配方的感想熏染和喜好程度是若何的”。

“有了这些原始数据资产，我们就可以利用探索性算法来天生无数的新配方，然后通过另一套算法判断个中哪些配方可能是受欢迎的，不断重复这个过程，直到找到更好的配方。
中间须要用到非常强大的算力，由于我们须要进行数百万次的迭代，剖析个中哪些配方可行，哪些不可行，才能准确预测哪种威士忌配方是成功的。
”

机器学习算法的上风在于，它每每能够创造人类想不到的新配方。
80年代以来，随着威士忌生产过程的自动化，许多酿酒厂的工人失落去了事情，不过调酒师的地位并没有受到多大威胁。
毕竟，人类感官依旧是决定威士忌好坏的最主要成分。
Mackmyra的调酒师Angela D 'Orazio并不认为自己会被人工智能抢去事情，她反而以为很愉快，由于自己能够成为天下首款人工智能威士忌的辅导者。

Mackmyra推出的这款威士忌虽然是由人工智能设计的，但终极的决定权仍旧节制在D 'Orazio手中。
这款威士忌还要过几个月才能上市，它的特点是带有大茴喷鼻香、姜和白胡椒的草药味，口感辛辣，回味干爽。

对付行业来说，这款威士忌的意义并不局限于它本身，而是在于它背后的设计方法论。

“未来人工智能将在环球的不同行业产生影响，”Kartela说道，“比如天生糖果、喷鼻香水、饮料乃至运动鞋的配方。
很多企业已经进行了这方面的考试测验，不过大规模运用还有待于进一步的探索。
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