这家初创公司旨在利用其人工智能平台帮助食品和饮料制造商办理风味和营养方面的繁芜寻衅。
制造商可以通过配方办理方案开拓新产品，或优化现有产品配方。

Proxy 的平台利用人工智能和精准剖析来知足对可持续食品办理方案的需求，并提高消费者对营养和动物福利的认识。

它旨在知足跨国食品和饮料制造商、替代蛋白公司和新型宠物食品初创企业的研发团队、食品科学家、产品开拓职员和厨师的需求，这些企业希望通过结合身分数据和前辈的机器学习算法来简化繁芜的研发流程。

Proxy 创始人兼首席实行官 Panos Kostopulos 评论道：“在 Proxy Foods，我们通过将尖端技能与食品科学和烹饪艺术学科相领悟来推动产品创新”。

他补充道：“我们聚拢了一支非凡的团队，其特点是人才密度高、精神风尚高，所有人都致力于产生故意义的环球影响并实现我们的共同愿景。
我们的承诺是首创一个天下，让每一种食谱都能促进所有生命和子孙后代的总体福祉。
”

Kostopulos 是一位化学工程师和食品生物技能专家，在生物技能、食品研发和产品开拓方面拥有十年的履历。
他的专业领域包括发酵、植物基和细胞食品、生物工程和传统农业。
他还是两个非营利组织的联合创始人，专注于细胞农业的进步和食品技能的扩展。

除了华盛顿总部外，Proxy 在希腊雅典还设有办事处，并拥有一支横跨美国紧张市场、英国和欧盟的环球团队。