文| 铅笔道 李丽

杭州下沙某阛阓里，一家占地约9平米的奶茶店吸引了数人容身不雅观看。

门店内，一位顾客在触摸屏上点了一杯原味奶茶，机器人问道：“要再加糖或加冰吗？”顾客回答：“多糖少冰。
”确认订单后，机器人开始制作，依次加入茶水、酱料、冰块等，末了搅拌。
全体过程只用了90秒。

这家机器人奶茶店背后的研发团队来自杭州黑石机器人公司。
自2013年景立起，该公司便从事人工智能、零售自动化、无人驾驶配送和做事机器人的研发，并瞄准了无人奶茶店这一方向。
经由4年打磨，他们研发出机器人奶茶店，占地只需9平米。
机器人不仅可以完成制作奶茶、递奶茶等动作，还可以与客户语音互换。

他们除将整套设备***给品牌运营商外，还会每月从奶茶店的业务额里抽取一定比例，作为掩护和数据做事的用度。

今年2月，黑石机器人奶茶体验店在杭州开业。
比较传统的奶茶店，它降落了至少60%的人力本钱和近一半的店面本钱。

注：翟永辉承诺文中数据无误，为内容真实性卖力。
铅笔道作客不雅观真实记录，已备份速记录音。

去年，无人零售集中爆发，创投圈哗然。
实在，早在5年前，黑石就瞄准了这一领域。

2013年，杭州黑石机器人公司成立，从事人工智能、零售自动化和做事机器人的研发，拥有一支近50人的技能团队。

“黑石的目标一开始就很明确：研发既能解放劳动力，又有交互功能，能够运用于零售做事场景的机器人。
”翟永辉说。

能确定这一方向有很大缘故原由得益于母公司杭州以勒公司。
以勒在自动贩卖机和自动咖啡机领域做了十多年，给黑石供应了技能支持。

在市场调研中，黑石团队创造，在现制饮品中，人们喝咖啡更习气去传统咖啡店。
比较之下，奶茶不仅受到更多年轻人的喜好，而且所占的市场份额也越来越大。

另一方面，奶茶行业也有明显的痛点。
据CEO翟永辉先容，一家15~20平米的传统奶茶店须要3~4个员工，加上职员流动增加的管理、培训等本钱，一年的人力本钱至少十万元。
此外，员工的水平参差不齐，制作的奶茶也无法担保口味。

基于此，黑石团队决定以奶茶店为切入点，进军无人零售行业。
他们花了4年多的韶光研发产品、打磨技能。
“机器人和真人有很大差异，为了使它们更像人，我们尽力去把它们的动作做得稳定而流畅，同时精确与柔化语音识别系统。
”

黑石将工业机器人的运动能力，和陪伴型机器人的交互能力相结合，研发涌如今的做事型机器人。

“机器人奶茶店占地只需9平米，一个机器人便可完成下单、制作奶茶等全体过程，均匀90秒做一杯，速率和人工手摇差不多，还不会出错。
”黑石CEO翟永辉表示，每家这样的店只须要一名员工补货即可，降落了至少60%的人力本钱和将近一半的店面本钱。

这种机器人不仅可以完成制作奶茶、递奶茶等动作，还可以与客户语音互换。
“我们尽力完善机器人的动作和语音库，让他们做更深度的学习，以形本钱身的品牌上风。
”

黑石的奶茶机器人还加入了人脸识别和大数据剖析技能，可快速识别老顾客，并根据之前的消费记录为其推举或规避一些产品。

机器人制作一杯奶茶只需90秒，口味与人工手摇无异。

机器人奶茶店的目标人群是25~35岁的年轻女性。
每天的客流量为80~120人，客单价15元旁边。
初期，机器人奶茶店的收入以发卖奶茶为主，占总业务额的90%以上，别的部分来自会员定制和广告收入。

奶茶的口味是不可忽略的主要一环。
黑石的研发团队不仅请来有履历的经营者做咨询和辅导，还对奶茶机系统进行深度调研，经由测试和调度，由客户验证后才投放市场。
“机器人会根据线下运营商的奶茶品牌配方制作，材料精确到克，精准度比人工更加准确。
”

黑石的客户为奶茶品牌商，不直接面向消费者。
他们通过线上推广、***宣布等办法拓展客户，个中约50%的客户是由老客户推举而来。
目前黑石签约订单已达亿元。

机器人奶茶店场景

翟永辉说，目前机器人奶茶店还没有量产，正式量产后每月产量为200台。
“交付给品牌运营商设备后，我们会定期掩护并为其供应数据做事。
”黑石每月从品牌运营商的业务额里抽取一定比例作为做事用度。

2018年2月，杭州下沙第一家机器人奶茶体验店开业。
黑石团队操持今年与一些奶茶连锁品牌互助投放设备，目标是落地3000家机器人奶茶店。
目前，黑石还布局了机器人餐厅、机器人咖啡厅等领域。

翟永辉表示黑石打算启动第一轮融资，操持融资1000万，出让10%的股份，紧张用于设备研发和人力等本钱。

/The End/

编辑 | 付文学 校正 | 许梦

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