风味与速度兼备!探秘冬奥会聪慧餐厅“机械人大年夜厨”:无接触送餐中西美食都能做→_年夜厨_餐车
(央视财经《第一韶光》)北京冬奥会的科技范也吸引了很多人的关注,个中主媒体中央的无人聪慧餐厅,不仅吸引眼球、更留住人们的胃口。
在冬奥会聪慧餐厅中餐区,美食大多“从天而降”。通过上方的机器化轨道自动投递对应的餐桌。个中饺子、宫保鸡丁、煲仔饭等美食都是热门选项。
就餐职员:菜很好吃,特殊棒。火候正得当,喷鼻香脆适口。
除了隧道中国菜,机器人大厨还可以制作汉堡、披萨、鸡尾酒等多种类型菜肴。起锅、炒制、调味、装盘等环节自动完成,用料比例和烹煮时长都有严格的限定,不少用餐的消费者表示机器人大厨水平不亚于人工厨师。
北京冬奥会主媒体中央运行团队做事商副经理 杨庭婷:这个区域是没有厨师的,都是靠智能设备、炒锅自动烹饪。减少了防疫的打仗。
据理解,聪慧餐厅配备了120台制餐机器人,24小时待命,可同时做事数千人。
就餐职员:边吃边看机器炒菜送餐,太有趣了。
不仅是在冬奥餐厅,北京的一些街头巷尾也在近期涌现了无人炒菜餐车的身影。车内的机器人大厨可以制作五百余种家常菜,定期更新菜谱供消费者选择。餐食可根据个人喜好进行搭配,价格大多在十五元旁边。此外,还会随车供应干果零食来知足更多消费需求。
北京公交集团无人餐车项目卖力人 单志恒:我们现在已经投放了2辆车,一个作为固定的网点做事。同时我们还有一些储备车辆,哪里有须要,我们随时就可以把车开到场地里去。2022年在全北京投放100辆这样的一个智能餐车。
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(编辑 王一帆)
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